Smart box

Convotherm mini pro

In the restaurant business, space is crucial and sometimes the need for a high amount of meals produced meets a lack of kitchen space. As solution, Convotherm created an intelligent combi oven, that increase efficiency, provides consistent quality and reduces food waste – all on a minimum spatial footprint. Using advanced, sensor based AI-powered technology, the mini pro optical recognizes the type of food on each sheet and its vertical rack position. Fully automated cooking processes and a self-dosing dry detergent cleaning system reduce operation effort to a minimum.
The Convotherm mini pro represents a big leap ahead in technology and engineering for Convotherm. We designed the oven to embrace magic of the cutting edge technology, but wanted the look to be clean, approachable and unobtrusive.

In der Gastronomiebranche ist Platz wichtiger Faktor und manchmal trifft der Bedarf nach großer Produktion von Mahlzeiten auf beschränkte Raumverhältnisse in der Küche. Als Lösung hat Convotherm einen intelligenten Kombidämpfer entwickelt, der auf kleinstem Raum eine effiziente, fehlerfreie Produktion gewährleistet und damit Lebensmittelabfälle vermeidet. Mit KI-basierter Technologie erkennt das Gerät optisch die Art des jeweiligen Lebensmittels sowie die Einschubhöhe im Garraum. Sensorgestützte Garprogramme steuern vollautomatisch die Kochvorgänge und ein selbstdosierendes Reinigungssystem reduziert zusätzlich den Bedienungsaufwand.
Der Convotherm mini stellt einen großen technologischen Entwicklungssprung für Convotherm dar. Wir haben das Gerät so gestaltet, dass es die Magie der anspruchsvollen Technologie widerspiegelt, mit einer aufgeräumten, einladenden und unaufdringlichen Ästhetik.

Awards
Chicago Athenaeum Good Design 2024
Red Dot Design Award 2025

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Hillemann Design
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85402 Kranzberg
Germany